Mois : mai 2026

Chaque année, près de 20 000 femmes décèdent en France d’un cancer féminin (12 000 d’un cancer du sein et 8 000 de cancers gynécologiques). L’ambition de l’Institut est de changer cette réalité, avec un objectif affiché : réduire de moitié la mortalité liée à ces cancers d’ici 2040. Son principe repose sur une approche décloisonnée associant recherche, innovation et soins. Scientifiques, médecins et soignants travaillent ensemble pour prévenir davantage, diagnostiquer plus tôt, traiter plus efficacement et mieux accompagner les patientes, qui doivent souvent lutter contre la maladie tout en maintenant leur vie personnelle et professionnelle. En réunissant recherche, innovation et soins dans un même cadre, l’Institut des cancers des femmes entend ainsi changer durablement la donne dans la lutte contre ces cancers....

Les aliments ultratransformés, tels que définis notamment par la classification Nova, regroupent des produits industriels comportant de multiples étapes de transformation et des ingrédients rarement utilisés en cuisine domestique (additifs, arômes, agents de texture, etc.). Peuvent s’y ajouter des composés « néoformés » et des substances issues des emballages. En France, ils représentent en moyenne 30 à 35 % des apports énergétiques chez l’adulte. Les données épidémiologiques accumulées montrent qu’une consommation élevée d’AUT est associée à un risque accru de plusieurs pathologies chroniques. Les liens les plus documentés concernent les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2, l’obésité, la dépression ou les symptômes dépressifs. Pour les cancers, notamment colorectaux, les signaux sont rapportés comme plus faibles et nécessitent d’autres travaux. Des associations ont également été observées avec une mortalité toutes causes confondues plus élevée. Le Nutri-Score est un logo qui informe le consommateur de la qualité nutritionnelle d’un produit alimentaire. Le Nova-Score informe le consommateur sur le degré de transformation d’un produit alimentaire. Si ces travaux ne permettent pas d’établir formellement une relation causale, la cohérence des résultats entre pays et populations renforce la plausibilité d’un effet délétère. Les risques observés ne semblent pas uniquement imputables à la teneur en sel, en sucres ou en graisses, à la qualité nutritionnelle des produits (Nutri-Score) : même à composition nutritionnelle comparable, le degré de transformation semble jouer un rôle spécifique (Nova). Plusieurs mécanismes sont évoqués : modification de la matrice alimentaire, moindre effet de satiété, consommation plus rapide, présence d’additifs « cosmétiques », d’« effets cocktails » issus des procédés industriels. Ces hypothèses restent en cours d’exploration, mais convergent vers l’idée que l’ultratransformation pourrait, à elle seule, constituer un déterminant indépendant de risque. Source : Ultra-Processed Foods and Human Health, The Lancet, 2025...

Sur le plan biologique, le colostrum se distingue radicalement du lait mature par une densité nutritionnelle et protectrice exceptionnelle, parfaitement calibrée pour l’adaptation extra-utérine. Riche en protéines à haute valeur biologique, il contient notamment une concentration massive d’immunoglobulines A sécrétoires qui viennent tapisser la muqueuse intestinale encore perméable du nouveau-né. Cette action, souvent comparée à une « première vaccination », est complétée par la présence de lactoferrine et de lysozyme, des agents antimicrobiens puissants qui limitent la prolifération des pathogènes.Par ailleurs, ses facteurs de croissance stimulent la maturation du tractus gastro-intestinal, préparant ainsi le système digestif à traiter le lait de transition. Le colostrum, un laxatif réduisant le risque d’ictère néonatal Au-delà de ses vertus immunitaires, le colostrum joue un rôle métabolique et physiologique crucial dès les premières heures de vie. Son léger effet laxatif facilite l’expulsion rapide du méconium, ce qui permet de limiter la réabsorption de la bilirubine et de réduire significativement l’incidence ainsi que la sévérité de l’ictère néonatal. Pourtant, malgré ces bénéfices documentés, la mise en place de l’allaitement colostral se heurte souvent à des représentations mentales divergentes selon les contextes géographiques et sociaux. Le poids des représentations : entre impureté et manque L’approche culturelle du colostrum révèle, en effet, des disparités frappantes à travers le monde. Dans de nombreuses régions d’Afrique subsaharienne, d’Asie du Sud (Inde, Pakistan), ou chez certaines populations d’Amérique latine, le colostrum a longtemps été perçu comme un liquide impur, parfois considéré comme du« pus » ou du lait « gâté ». Ces croyances conduisent fréquemment à des pratiques de « pré-lactation », où le nouveau-né reçoit du miel, de l’eau sucrée ou des infusions traditionnelles en attendant la « vraie » montée laiteuse.À l’inverse, dans les sociétés occidentales contemporaines, si la valeur santé du colostrum est globalement admise par le corps médical, c’est le « spectre de l’insuffisance » qui domine. La faible quantité...

Une problématique de santé publique majeure  L’enjeu est formulé de manière explicite par le CNRS : sans action, la résistance aux antimicrobiens pourrait devenir une première cause de mortalité mondiale à l’horizon 2050, l’OMS alertant dès 2015 sur le risque d’une « ère post-antibiotique » où des infections courantes recommenceraient à tuer. Pourquoi « devenons-nous » plus résistants ? L’usage massif — et parfois inapproprié — des antibiotiques en médecine humaine, en élevage et en agriculture a fortement accéléré ce phénomène, en sélectionnant des populations bactériennes de plus en plus résistantes. La résistance peut aussi être naturelle (mutations spontanées) ou acquise, notamment par transfert de gènes entre bactéries, par exemple via des plasmides. Comment les microbes déjouent-ils les antimicrobiens ? Les bactéries disposent de plusieurs mécanismes pour échapper à l’action des antimicrobiens. Olivier Neyrolles, chercheur à l’Institut de pharmacologie et de biologie structurale (IPBS) à Toulouse l’explique ainsi : « La résistance d’un pathogène à un antimicrobien peut avoir différentes origines. Elle peut être liée à une mutation de la cible qui n’est alors plus reconnue par le médicament ou bien à une modification d’une enzyme nécessaire à l’activation de ce dernier. Parfois c’est la membrane du pathogène qui est rendue imperméable aux médicaments ou alors c’est la capacité du pathogène à excréter le médicament qui est accrue. »À ces stratégies s’ajoute la capacité de transférer des gènes de résistance entre micro-organismes, y compris entre espèces différentes, ce qui peut accélérer considérablement la diffusion du phénomène. Réduire l’usage des antibiotiques : un levier central La lutte contre l’antibiorésistance repose d’abord sur la réduction et la meilleure régulation de l’usage des antibiotiques, afin de limiter la pression de sélection qui favorise les bactéries les plus résistantes. Elle implique aussi le développement de diagnostics moléculaires rapides, fondés notamment sur le séquençage, pour adapter les traitements au profil de résistance des souches. Les chercheurs...